Carte et menu

Explorez Nos Menus

Bienvenue à Cancan, où nous offrons une dualité de saveurs avec nos menus Gastronomique et Bistronomique. Que vous cherchiez une expérience culinaire raffinée ou un repas plus décontracté, nos menus sont conçus pour satisfaire tous les goûts.

Entrée / Plat ou Plat/ Dessert : 19.9€
Entrée / Plat / Dessert : 24.9€

Les charcuteries

  • Terrine de Porc Noir de Bigorre 6€
  • Saucisson de Porc Noir de Bigorre (60 gr) 7€
  • Chorizo de Porc Noir de Bigorre (60 gr) 7€
  • Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois (60 gr) 11€
  • La planche mixte des charcuteries 25,9€

Les Tapas

  • Gambas Croustillantes sauce Tartare
  • Par 4 12€
  • Par 6 17€
  • Par 10 25€

Menu Gastronomique

Explorez notre menu gastronomique, où chaque plat est une œuvre d’art, élaboré avec des techniques culinaires avancées et les meilleurs ingrédients locaux et saisonniers. Idéal pour les occasions spéciales ou une soirée élégante.

Entrées

  • Tataki de Thon Zen 14€

    Tataki de Thon, Pavot & Mayonnaise légère au Wasabi, Pousse de Moutarde & Vinaigrette Soja sucrée

  • Terrine champêtre de volaille et foie gras 14€

    Pressé de Cuisse de Volaille confite & Foie Gras Porto, Pesto de Roquette fleuri

Plats

  • Bar, pomme & cidre en harmonie 29€

    Filet de bar, compoté de choux rouges & pommeaux, salade de Granny Smith & noisette, émulsion au cidre

  • Magret de canard miellé et ses douceurs 29€

    Magret de canard rosé, laqué au miel, lissé de patate douce, choux de Bruxelles croquants, jus de viande miellé

desserts

  • Mille-feuille praliné nouvelle vague 12€

    Mille-feuille chic & moderne, Saveur Praliné

  • Délice Ivoire et figue 12€

    Entremet Chocolat Ivoire, Compoté de Figue, Croustillant Chocolat Blanc

Entrée / Plat / Dessert : 49,9€

Menu Bistronomique

Notre menu bistronomique offre une approche plus décontractée mais tout aussi délicieuse. Parfait pour un dîner informel tout en jouissant de plats savoureux et bien exécutés.

Entrées

  • Oeuf Normand en velours de champignons et mouillettes d'anchoïade 12€

    Oeuf bio Normand parfaitement cuit, Petit Paris en velouté & en pétales, mouillettes à l'anchoïade

  • Morteau croustillante sur lit de lentilles, moutarde et pickles 12€

    Morteau slicé & snacké, lentille du Puy, moutarde à l'ancienne & pickles oignon rouge

  • Poireau brûlé, vinaigrette douce et jeunes pousses 12€

    Vegan Poireau "Chalumeau" Vinaigrette & Jeunes Pousses

Plats

  • Surprise du Chef - Criée du jour 22€

    Criée du jour selon arrivage, accompagnement sublime, surprenez-vous avec la créativité du Chef

  • Côte de cochon tiède, écrasé Agatha à l'andouille, Jus de sarriette 22€

    Magret de Canard rosé, laqué au Miel, Lissé de Patate Douce, Choux de Bruxelles croquants, Jus de Viande Miellé

  • Tartine végétale aux quatre légumes 22€

    Vegan tartine gourmande aux légumes de saison : Betteraves, poivrons grillés, courgettes et Champignons de Paris sautés

  • Entrecôte fumée herbes et romarin, gratin et sauce signature 22€

    Entrecôte racée fumée au thym, au foin & romarin (300gr)
    gratin crémeux & sauce au poivre du Chef
    (+8€) signature

desserts

  • Volcan choco-caramel et poire 9€

    Cratère choco-caramelo, poire caramélisée, crumble & glace à la cannelle
    (+1€) signature

  • Crème brûlée tropicale à l'ananas 9€

    Vegan Ananas façon crème brulée

  • Crème brûlée tropicale à l'ananas 9€

    Tiramisu préparé sous vos yeux

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 29,9€

Entrée / Plat / Dessert : 36,9€

Les fromages

au lait cru

  • Langres fermier 5€

    Haute Marne, Lait de Vache, Pâte molle lavée.

  • Bleu d’auvergne 5€

    Massif Central, Lait de Vache, Pâte persillée non pressée.

  • St Marcelin 5€

    Isère, Lait de Vache, Pâte molle à croûte fleurie.

  • Estivaz 5€

    Suisse, Lait de Vache, Pâte dure, pressée et cuite.

  • La planche mixte des fromages 5€
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